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Cascina Belvedere
Polenta al Tartufo - Polenta à la truffe
6,50 €
250g
La polenta à la truffe de Cascina Belvedere est un plat typique des régions du Nord d'Italie. Prête en 5 minutes, elle peut être servie chaude telle que de la purée, accompagnée de saucisses ou bien en galettes revenues à la poêle, ou même gratinée avec du parmesan. En accompagnement c'est une alternative intéressante aux risotti, un contorno original et savoureux. Composé de morceaux de truffe d'été (Tuber aestivum), la polenta se présente comme un accompagnement idéal pour les viandes en sauce ou le gibier.
Fiche technique
Cascina Belvedere
| Valeurs nutritionnelles Pâtes | pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1494 kJ / 358 kcal |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,6 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
79 g 5,3 g |
| Protéines | 9,1 g |
| Sel | 0 g |
Cascina Belvedere est une entreprise familiale italienne spécialisée dans la culture du riz depuis 1878. Située dans le Piémont, cette ferme allie tradition et innovation pour produire des riz de haute qualité, notamment des variétés biologiques. Chez Del’Oli, nous avons sélectionné Cascina Belvedere pour son engagement envers une agriculture durable et ses produits authentiques.
Le riz bio du Piémont, entre tradition et innovation
Une histoire familiale ancrée dans le terroir
Fondée par Eusebio Picco, la ferme Cascina Belvedere est aujourd’hui dirigée par ses descendants, Massimo et Gianluca. Transmettant le savoir-faire familial de génération en génération, ils cultivent le riz avec passion et respect de la nature, en adoptant des pratiques biologiques avant-gardistes. Chaque lot de riz est traçable du semis à l’emballage, garantissant une transparence totale.
Une gamme de riz et risottos pour tous les goûts
Cascina Belvedere propose une variété de riz et de préparations pour risottos :
Riz Carnaroli bio : idéal pour les risottos crémeux.
Riz Arborio bio : parfait pour les plats traditionnels italiens.
Risottos prêts à cuisiner : aux cèpes, à la truffe, au citron, offrant une solution rapide et savoureuse.
Ces produits sont élaborés avec des ingrédients naturels, sans conservateurs ni additifs, reflétant l’authenticité de la cuisine italienne.
Pourquoi choisir Cascina Belvedere chez Del’Oli
Chez Del’Oli, nous privilégions les produits qui respectent l’environnement et les traditions culinaires. Les riz et risottos Cascina Belvedere sont le fruit d’un travail minutieux, offrant des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.