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Cascina Belvedere
Risotto ai Carciofi - Risotto aux artichauts
6,50 €
250g
Le risotto aux artichauts est un de ces mets délicats qu'il est bon de savourer durant les soirées d'automne et d'hiver près de la cheminée. Le riz carnaroli très prisé pour les risotti, exalte ici à merveille toute la saveur de l'artichaut, délicat, tendre, légèrement amer. Ici, inutile de l'effeuiller, tout est prêt !
Fiche technique
Cascina Belvedere
| Valeurs nutritionnelles | pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1430 kJ / 341 kcal |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,9 g 0,1 g |
|
Glucides dont sucres |
73 g 1,2 g |
| Protéines | 8,8 g |
| Sel | 0,2 g |
La famille Picco préside aux destinées de la Cascina Belvedere depuis 1878. Un siècle et demi au service de la tradition du riz, grande spécialité piémontaise de la région de Vercelli.
Très tôt, des choix forts sont faits par les Picco, visant à la qualité du produit: la ferme fait partie des premières à introduire le bio, les semences sont cultivées au sein de l'exploitation afin de conserver les propriétés de base des variétés, ce qui vaut à la fattoria didattica Cascina Belvedere d'être le point de référence des chercheurs agronomes et des écoles de la région.
Du bon, du simple, du sain.