Crema di radicchio - Crème de chicorée

Crème de radicchio à tartiner avec une teneur élevée en radicchio (75 %). La recette comprend également une pincée de Parmigiano Reggiano DOP pour la rendre encore plus agréable et savoureuse.

C'est pourquoi la crème de radicchio rouge est un condiment idéal pour les plats de pâtes, mais elle peut également être étalée sur des croûtons et des tranches de pain croustillant.