Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients
500 grammes de pâtes de votre choix
Pour le pesto
50 grammes de basilic frais
40 grammes de pignon de pin
40 grammes de parmesan râpé
Une demie gousse d'ail
De l'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
- Faites griller les pignons de pin dans un poêle du feu moyen
- Mettez dans un bol mixeur : les pignons, le basilic, l'ail, le sel, le poivre, le parmesan râpé et mixez
- Ajoutez un peu d'huile d'olive afin d'obtenir une pâte homogène
- Faites cuire les pâtes dans l'eau salée, les égoutter en gardant un demi verre d'eau de cuisson (si besoin, pour détendre la sauce)
- Servez les pâtes et ajoutez le pesto, mélangez bien
- Ajoutez du parmesan râpé selon vos goûts
- Savourez !
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